3 étapes faciles: comment faire votre propre beurre de noix à la maison!

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Il ne fait aucun doute que les fruits sont les aliments les plus sains de la planète. Ils viennent avec une gamme d’avantages pour la santé, mais en même temps, ils sont la collation parfaite qui vous garde plein jusqu’à votre prochain repas. Le beurre de noix, par exemple, n’est qu’un moyen délicieux de récolter les nombreux avantages des noix. De plus, il se combine bien avec les produits de boulangerie, les smoothies et les collations simples.
Mais, le beurre de noix commercial n’est pas seulement cher, il est également chargé d’additifs tels que l’huile de canola et les conservateurs. Faire votre propre beurre de noix est la meilleure alternative. En prime, vous pouvez utiliser la recette ci-dessous pour créer également du beurre de graines.
Étape n ° 1 Trempez et séchez

 

Si vous voulez un meilleur résultat, commencez par cette étape; Cependant, vous pouvez également le laisser sortir du processus. Ce que vous obtenez du trempage des noix et des graines est un produit de meilleure qualité, car le trempage élimine les anti-nutriments protecteurs à l’extérieur de la graine. Ces anti-nutriments protègent réellement les semences contre les ravageurs et les pousses prématurées. Mais, lorsqu’ils sont ingérés, ils se lient aux minéraux réduisant leur biodisponibilité dans le corps. De plus, le trempage améliore la capacité de votre corps à les digérer.

La bonne chose à propos du trempage, c’est qu’il n’a pas besoin d’attention constante; Il suffit de couvrir les noix ou les graines avec de l’eau et de laisser reposer. Le temps nécessaire diffère des noix aux noix.

Amandes: 8-12h
Pecans: 4-6h
Noix de Macadamia: 8h
Noix du Brésil: pas de trempage requis
Noix de cajou: 2h
Arachides: 8h
Noisette: 8 h
Pistaches: pas de trempage requis
Noix: 4h

 

Bien que la plupart des graines aient généralement besoin de 4-5 heures de trempage, vous pouvez également les laisser passer le lendemain.
La prochaine chose que vous faites après le trempage est de sécher les noix / graines sur un chiffon propre. Saisissez-le puis utilisez un dés-hydrateur pour éliminer toute l’humidité. Vous pouvez également les mettre sur une plaque à pâtisserie et cuire à 150 ° C pendant 12 à 14 heures.

Étape n ° 2 Noix grillées ou graines (facultatif)
L’étape 2 est importante pour améliorer le goût et la texture du beurre de noix. De plus, cette étape élimine l’huile, ce qui facilite le processus de transformation en beurre.
Il existe deux façons de rôtir les noix / graines. Un- T’ôtez-les dans une casserole sèche à feu moyen pendant quelques minutes en les lançant fréquemment afin d’éviter de brûler. Deux- Faites-les cuire à 300 ° F pendant 10 à 15 minutes, secouant le four tous les 3-5 minutes pour éviter de brûler.

Étape n ° 3
La bonne chose à propos de cette recette est qu’elle est facilement adaptable, ce qui signifie que vous pouvez combiner différents noix ou graines, ou vous pouvez même ajouter d’autres ingrédients comme les fruits secs, le miel ou le haricot vanillé. En utilisant des noisettes et une cuillerée de cacao, vous pouvez facilement la transformer en Nutella.
Voici les Ingrédients:

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